Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 30 невского района Санкт-Петербурга

Организация питания в образовательной организации

Горячие линии по вопросам питания	*«Горячая линия»* Управления социального питания работает по будням с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (812)576-68-13 Обращения через мобильное приложение Telegram по тел.: 8 (931) 326-68-07 Обращения на адрес электронной почты uspit@gov.spb.ru Обращения по почтовому адресу: 191124, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б Обращения в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан: www.letters.gov.spb.ru Обращение через официальную группу в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb «Горячая линия» Комитета по образованию по вопросам социального питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (931)-326-37-41 Интересующие вас вопросы по организации питания вы можете задать в форме обратной связи: Форма обратной связи для родителей
Меню	Ежедневное меню Десятидневное меню Детям, имеющим ограничения в питании (аллергики), при предоставлении справки от аллерголога предоставляется замена.
Режим организации питания	Учреждение обеспечивает гарантированное и сбалансированное 4-х разовое (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) питание воспитанников в соответствии с десятидневным меню. Приказ об организации и обеспечении полноценного питания в ГБДОУ Попова Изольда Михайловна 03 Сентябрь 2024 08:36
Документы	Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей" от 09.01.1996 №2 ФЗ - Федеральный Закон РФ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; -Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" -СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий» -СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" -Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" -Закон Санкт‑Петербурга от08.10.2008 №569-95 "О социальном питании в Санкт‑Петербурге" -Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"(с изменениями на 27 сентября 2018 года) -Закон Санкт‑Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга" -ГОСТ 31986-012 «Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» -Федеральный закон от 28.12.2013 N 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации» - СП 2.4.1.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденного Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года № 28; - Постановление РФ от 27 октября 2020 года № 32 «Об утверждении санитарно- эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; - СП 1.2.3685-21 от 28.01.2021 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности(или)безвредности для человека факторов среды обитания»; Законодательство Санкт-Петербурга: - Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 №569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге» - Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (с изменениями и дополнениями); - Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 29.12.2014 N 1282 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга «О социальном обслуживании населения в Санкт‑Петербурге» - Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от от 5 марта 2015 года N 247 "О мерах по реализации главы 18 "Дополнительные меры социальной поддержки по обеспечению питанием в государственных образовательных учреждениях" Закона Санкт‑Петербурга "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга" - Управление социального питания СПб от 30.12.2020 «Стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся государственными образовательными организациями Санкт – Петербурга».
Локальные нормативные акты:	Положение об организации питания обучающихся Попова Изольда Михайловна 28 Март 2023 07:41 Приказ о создании комиссии по проверке закладки продуктов на пищеблоке 2024-2025 Попова Изольда Михайловна 04 Сентябрь 2024 09:04 Положение о бракеражной комиссии Попова Изольда Михайловна 28 Март 2023 08:29 Приказ о назначении ответственного за снятие проб на пищеблоке 2024-2025 Попова Изольда Михайловна 04 Сентябрь 2024 09:06
Общая информация	Для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН 2.3/2.43590-20 и товарного соседства. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда – собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. Организация питания в ГБДОУ детском саду осуществляется в соответствии с действующем законодательством. Воспитанникам предоставляется 4 - разовое горячее питание, согласно десятидневному меню, утвержденномуруководителем образовательного учреждения. Питание воспитанников организуется в соответствии с типом ДОО, примерным меню, утверждаемым управлением социальным питания и заведующим. Учреждением, рассчитанным на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в ДОО. Контроль за организацией питания в ГБДОУ и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию в ГБДОУ. При разработке меню учитывают возрастные группы. С помощью программы «Вижен – Софт: Питание в детском саду» создается и корректируется дневные «план-меню» в соответствии с цикличным 10-ти дневным меню. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для детей раннего возраста и старших детей. В каждой группе вывешивается меню на каждый день, подписанное заведующим детским садом. Меню сбалансировано по белкам, жирам, углеводам, выведены калории.
Пищевые продукты и продовольственное сырьё поставляют	ООО "Торгово-закупочная база" (Санкт-Петербург, ул. Шелгунова, д.34, Тел/факс: 362-08-17, 364-04-98), ООО "Северная столица" (Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, лит. А, Тел/факс +7 (812) 936-98-08).
Контроль организации питания	Программа производственного контроля Попова Изольда Михайловна 19 Январь 2023 21:30 Положение о создании родительского контроля за организацией и качеством питания в ГБДОУ детский сад №30 Попова Изольда Михайловна 27 Февраль 2024 13:54 Приказ о назначении совета по питанию на 2024-2025 уч. г. Попова Изольда Михайловна 03 Сентябрь 2024 09:03 План работы совета по питанию Попова Изольда Михайловна 03 Сентябрь 2024 09:19 Приказ о создании родительского контроля за организацией и качеством питания 2024-2025 Попова Изольда Михайловна 04 Сентябрь 2024 07:36
Материалы	Рекомендации по организации социального питания в Санкт-Петербурге https://edu.demography.site/site/signup - Обучение по санитарно-просветительским программам «Основы здорового питания»
Льготное питание	Категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях: О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга"